: : Книги : :
: : Военная тематика : :
: : Для детей и родителей : :
: : Увлечение и хобби : :
: : Компьютерная литература : :
: Художественная литература :
: : Наука и образование : :
: : Гуманитарные науки : :
: : Естественные науки : :
: : Инженерные науки : :

Обратная связьСвязь с администрацией

: : Видеоуроки : :
: : Аудиокниги : :
: : Журналы : :
: : Опрос сайта : :
Хотели бы Вы видеть у нас на сайте обучающие видео?
Да!
Нет, Я и так умный(ая)!
: : Популярное : :

: : Облако тегов : :
: : Календарь : :
«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

Скачать книгу La cuisine moleculaire бесплатно

 
Раздел: Книги » Увлечение и хобби: » Кулинария

La cuisine moleculaire


Название: La cuisine moleculaire
Автор: Anne Cazor
Издательство: Marabout
Год издания: 2010
Страниц: 159
ISBN: 978-2-501-06780-5
Язык: Французский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 56 Мб

Sous ce titre peu gastronomique, les chefs livrent des recettes, savamment etudiees. Les saveurs naissent d'une association de produits mais pas seulement. Pour preuve ces astuces donnees par les chefs en conclusion de leurs recettes. Par exemple : comment obtenir une cuisson parfaitement homogene de la viande ou preserver la delicatesse de la chair des noix de saint-jacques pendant la cuisson ou encore obtenir une mousse chaude pour la realisation de bonbons au fromage.

В написании этой книги принимали участие 23 специалиста, которые попытались донести до читателей что из себя представляет молекулярная гастрономия, заключающаяся в использовании лучшей техники, лучшей посуды и лучших продуктов для получения ожидаемого результата.


Скачать La cuisine moleculaire




  • Автор: houpperwz55
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 536 |

На нашем сайте вы сможете скачать книги бесплатно. Самые интересные книги и журналы есть только у нас!

Абсолютно все ссылки, которые размещены на нашем сайте, представлены исключительно для ознакомительного просмотра и расположены на сторонних серверах. Файлы которые хранятся на чужих серверах, сайт MirBukv.com не имеет совершенно никакого отношения.